Não me perguntem como se faz, mas esses sorvetes em formato de rosas podem ser encontrados na Europa e na Ásia. Provavelmente é ideia de alguma Sorveteria Italiana.
(Atualizado)
Ahá! O leitor Isaac Cargnin Rodrigues nos disse que a Sorveteria é na verdade Francesa, é a Amorino Gelato Al Naturale. Abaixo um vídeo de como se faz o tal sorvete:
Obrigado Isaac!
Vamos lá pessoal. Sua opinião é muito importante. Tem Preguiça Não de comentar.